Chất chống oxy hóa E300.

Tên thường gọi: Vitamin C.
Tên gọi khác: Ascorbic Acid, Ascorbate, L-ascorbic Acid.

Đóng gói: 25 kg/thùng.

Công thức phân tử: C₆H₈O₆ 

Cas number: 50817.

Khối lượng phân tử: 176,12 g/mol.

tan hoàn toàn trong nước.